Anleitungen
- Zucker und Hefe in 175ml lauwarmes Wasser einrühren. 5 Min ruhen lassen, bis die Mischung anfängt leicht zu schäumen.
- Salz mit 150ml Wasser in einem Glas verrühren.
- Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Olivenöl und Milch in die Mulde geben und etwas Mehl vom Rand her einarbeiten.
- Salzwasser in die Mulde gießen und mit dem Mehl verkneten.
- Anschließend Hefemischung einfüllen und mit übrigen Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Eventuell noch etwas Mehl oder Wasser hinzufügen.
- Den Teig zu einem Ball formen. In eine Schüssel legen, mit Folie abdecken und mindestens 2-3 Std gehen lassen. Der Teig sollte anschließend etwa doppelt so groß sein.
Rezept Hinweise
Quelle: Springlane
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Rezept: Original italienischer Pizzateig
