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Rezept: BBQ Chicken
2 Varianten, indirektes und direktes Grillen.
Menüart Fleisch, Hauptgang
Vorbereitung 35 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Teile
Zutaten
Menüart Fleisch, Hauptgang
Vorbereitung 35 Minuten
Kochzeit 1 Stunde
Wartezeit 3 Stunden
Portionen
Teile
Zutaten
Anleitungen
  1. Hühnchenteile waschen, trocken tupfen und einschneiden.
  2. Teile in Schüssel geben und mit Soja Soße für 30 Min ziehen lassen.
  3. Gewürze mischen und mahlen.
  4. Teile mit Trockenrub bestreuen, mischen. Wiederholen.
  5. Teile in Zippertüte und durchkneten.
  6. 2 Std in den Kühlschrank legen.
  7. 1 Std vorm Grillen raus!
  8. Variante 1 - Indirektes Grillen nur Drumsticks:
  9. Grill auf 170-190 Grad indirekte Hitze vorheizen.
  10. Drumsticks in der Ikea-Halterung im Ikea-Bräter für 45min grillen.
  11. Drumsticks mit BBQ Soße bestreichen und innerhalb der nächsten 15min 2-3x wiederholen.
  12. Variante 2 - Direktes Grillen Wings und Drumsticks:
  13. Grill auf 180-200 Grad vorheizen. Dafür alle Brenner auf höchste Stufe.
  14. Hähnchenteile in die Mitte des Rostes legen und für 2 Min grillen. Für anderen 3 Seiten wiederholen.
  15. Mittlere Brenner aus.
  16. Wenn Temperatur im Grill zu hoch, Brenner runterdrehen.
  17. Ohne Glasur: 30 Min bei indirekter Hitze fertig garen.
  18. Mit Glasur: Nach 20 Min runter vom Grill und mit BBQ Soße bestreichen. Nochmal 10 Min bei indirekter Hitze fertig garen.
Rezept Hinweise

Recipe Source: Weber Chicken

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