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Rezept: Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
Anleitungen
  1. Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Parmesan reiben und den Mozzarella grob würfeln. Die Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin laut Packungsangabe al dente garen.
  4. Währenddessen in einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Dann die Sahne, Milch und 75g des geriebenen Parmesan unterrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer ordentlichen Prise Zucker abschmecken.
  5. Wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und in den Topf zur Sauce geben. Den Topf von der Hitze nehmen und die halbierten Kirschtomaten und die Hälfte der Mozzarrellawürfel unterheben. Die Basilikumblätter ebenfalls unterheben.
  6. Alles zusammen in eine große Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella und dem restlichen Parmesan bestreuen und für ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen gratinieren lassen.
Rezept Hinweise

Quelle: chefkoch.de

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