Die Linsen in Salzwasser kochen bis sie weich sind.

Kartoffeln in Stücke (ca. 1x1x0.5cm) und Möhren in Scheibchen schneiden.

In einem extra Topf die Zwiebeln in Rapsöl glasig braten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Gewürze dazu geben.

In der Gemüsebrühe die Kartoffelstücke und die Möhrenscheiben gar kochen. Linsen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Ggfs. noch Wasser hinzufügen.

Je nach Geschmack mit Essig servieren (ca. 1 EL pro Teller).