Rezept: Lachs-Porree Quiche

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 1 Springform
Gericht: Fisch, Main Dish
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Teig
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 Eier
  • 2 EL Milch
  • 1 Prise Salz
Lachs-Porree Mischung
  • 400 g Lachs geräucherter, in dünnen Scheiben
  • 750 g Porree
  • 2 EL Butter
  • 4 Eier
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer weißer
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zitronensaft
  • Butter für die Form

Method
 

  1. Aus Mehl, Butter, dem Ei, der Milch und dem Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Alufolie ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Lauch putzen und in breite Ringe schneiden, dann ca. 6 Minuten in der erhitzten Butter dünsten, abkühlen lassen. Lachs in feine Streifen schneiden.
  3. Die Eier mit der Creme fraiche verquirlen, Lauch und Lachs untermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Form mit dem Teig auskleiden, Gemüsemischung einfüllen.
  4. Backofen auf ca. 200° vorheizen, 30-35 Minuten backen.

Notizen

Das Rezept ist von Chefkoch.de und äußerst lecker 🙂
Please follow and like us:
fb-share-icon
Tweet
Pin Share
Rezept: Lachs-Porree Quiche
Markiert in:

Schreibe einen Kommentar

Follow by Email
Instagram