| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Kochzeit | 35 Minuten |
| Portionen |
Springform
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Zutaten
Lachs-Porree Mischung
- 300 g Lachs geräucherter, in dünnen Scheiben
- 750 g Porree
- 2 EL Butter
- 4 Ei er
- 6 EL Crème fraîche
- 1/2 TL Salz und Pfeffer weißer
- 1 Prise Muskat wer drauf steht
- 1 TL Zitronensaft
- Butter für die Form
- 1 TL Zitronensaft
- Butter für die Form
Zutaten
Lachs-Porree Mischung
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Anleitungen
- Aus Mehl, Butter, dem Ei, der Milch und dem Salz einen geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Alufolie ca. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
- Lauch putzen und in breite Ringe schneiden, dann ca. 6 Minuten in der erhitzten Butter dünsten, abkühlen lassen. Lachs in feine Streifen schneiden.
- Die Eier mit der Creme fraiche verquirlen, Lauch und Lachs untermengen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft würzen. Form mit dem Teig auskleiden, Gemüsemischung einfüllen.
- Backofen auf ca. 200° vorheizen, 30-35 Minuten backen.
Rezept Hinweise
Das Rezept ist von Chefkoch.de und äußerst lecker 
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Rezept: Lachs-Porree Quiche
