Rezept: BBQ Chicken

2 Varianten, indirektes und direktes Grillen.
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute
Gesamtzeit 3 Stunden 36 Minuten
Gericht Fleisch, Main Dish
Portionen 10 Teile

Zutaten
  

  • Soja Soße
  • 1 EL Paprikapulver geräuchert
  • 2 TL Senfkörner
  • 1 TL Meersalz grob
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Zwiebelpulver
  • 0.25 TL Chillipulver
  • BBQ Sauce

Anleitungen
 

  • Hühnchenteile waschen, trocken tupfen und einschneiden.
  • Teile in Schüssel geben und mit Soja Soße für 30 Min ziehen lassen.
  • Gewürze mischen und mahlen.
  • Teile mit Trockenrub bestreuen, mischen. Wiederholen.
  • Teile in Zippertüte und durchkneten.
  • 2 Std in den Kühlschrank legen.
  • 1 Std vorm Grillen raus!
  • Variante 1 - Indirektes Grillen nur Drumsticks:
  • Grill auf 170-190 Grad indirekte Hitze vorheizen.
  • Drumsticks in der Ikea-Halterung im Ikea-Bräter für 45min grillen.
  • Drumsticks mit BBQ Soße bestreichen und innerhalb der nächsten 15min 2-3x wiederholen.
  • Variante 2 - Direktes Grillen Wings und Drumsticks:
  • Grill auf 180-200 Grad vorheizen. Dafür alle Brenner auf höchste Stufe.
  • Hähnchenteile in die Mitte des Rostes legen und für 2 Min grillen. Für anderen 3 Seiten wiederholen.
  • Mittlere Brenner aus.
  • Wenn Temperatur im Grill zu hoch, Brenner runterdrehen.
  • Ohne Glasur: 30 Min bei indirekter Hitze fertig garen.
  • Mit Glasur: Nach 20 Min runter vom Grill und mit BBQ Soße bestreichen. Nochmal 10 Min bei indirekter Hitze fertig garen.

Notizen

Recipe Source: Weber Chicken
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