Zimtschnecken
Zutaten
Teig
- 400 ml Milch warm
- 30 g Saure Sahne
- 1 Pkg Hefe trocken, oder 25 g frische Hefe
- 67 g Zucker
- 100 g Butter gesalzen
- 600 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Füllung
- 200 g Butter weich, gesalzen
- 200 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
Icing
- 1/2 Pkg Frischkäse
- 2 EL Butter
- 1 EL vanilla extract
- 3 EL Milch
- 400 g Puderzucker
Anleitungen
Teig vorbereiten
- Milch, Hefe, saure Sahne und Zucker verrühren. 10min stehen lassen.
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
- Milch-Hefe Gemisch hinzufügen.
- Den Teig kneten bis er glatt und elastisch ist.
- Die Butter hinzufügen und den Teig 10 Minuten kneten.
- Mit Folie abdecken und 1 Std ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
- Gesalzene weiche Butter, braunen Zucker und Zimt verrühren.
Icing vorbereiten
- Puderzucker sieben. Frischkäse, Puderzucker, Butter, Vanille und Milch gut verrühren/mixen.
Schnecken
- Den Teig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und eng rollen. Den Teig schneiden und die Schnecken in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. 15 Min stehen lassen.
- Für 30-35 Min bei 180 Grad Umluft bzw. bis sie goldbraun sind backen.
- 10-15Min stehen lassen und mit dem Icing begießen.
Notizen
Quelle:
https://foodima.org/cinnamon-buns-recipe/
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Rezept: Zimtschnecken
