
Zutaten
Method
- Knoblauch im Mörser mit Salz zu Brei verarbeiten
- Eiweiß vom Eigelb trennen. Eigelb, Zitronensaft und Knoblauchcreme aufschlagen.
- Tröpfchenweise Öl unter Rühren hinzufügen bis es bindet, dann kann immer schneller mehr Öl dazu.
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken
Rezept: Aioli